UCIRI on Meksikossa toimiva osuuskunta, joka perustettiin katolisten lähetyssaarnaajien tuella 1980-luvun alussa, jolloin viljelijöitä ahdistivat kahvin alhainen maailmanmarkkinahinta, sekä maan hallitus, joka painosti viljelijöitä keinolannoitteiden ja kasvinsuojeluaineiden käyttöön. Osuuskuntaan kuuluu 43 jäsenosuuskuntaa, joihin kuuluu yhteensä noin 2600 perheviljelmää. UCIRIn piiriin kuuluu yli 20 000 viljelijää ja perheenjäsentä. Osuuskunta tuottaa luomukahvi Café Organicoa.
UCIRIn tavoitteena on viljelmien turvaaminen elävinä myös tuleville sukupolville, joten osuuskunnan tuottama kahvi viljellään luonnonmukaisesti. Osuuskunta haluaa turvata kaikkien jäsentensä riittävän ja monipuolisen ravinnonsaannin, ja parantaa jäsenten elinolosuhteita järjestämällä kaikille vähintään juoksevan veden ja sähkön. UCIRI haluaa myös suojella intiaanikulttuuria.
Maahantuoja: Tampereen Kehitysmaakauppa